El famoso Pájaro Azul
Éste licor de color azulado que está hecho a base aguardiente de caña, mezclado con de hojas de naranja, hojas de mandarina, hierba luisa, guineo, carne de gallina; esta receta es ancestral y ha sido compartida generación tras generación por los habitantes de la zona subtropical de la provincia Bolívar.
Se trata de una bebida fuerte con un grado de alcohol entre 34° y 40°; es recomendable beberla fría, es una de las preferidas por los habitantes de la provincia Bolívar, especialmente en las fiestas como el Carnaval de Guaranda, donde es solicitado hasta por los turistas que llegan a disfrutar de las comparsas.
Se lo puede adquirir en tiendas y negocios de la ciudad de Guaranda, especialmente en la Parroquia de Guanujo a 3 km hacia el norte y también se puede adquirir bajo pedido, llamando al teléfono: 0989957003 o al correo contacto@salinasdeguaranda.com. También se puede encontrar otros licores saborizados como Pata de Vaca, Banana, Coco, Uva, etc.
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